Churrasco de Cupim à Moda Treslagoense

INGREDIENTES

1. 1 peça de cupim inteira, não muito gordo e nem magro demais
2. Sal grosso
3. Tela para carne de sol

Como fazer

1. Cortar o cupim ao meio.
2. Fazer bifes na grossura de um dedo.
3. Passar cada bife no sal grosso.
4. Deixar descansar 15 minutos.
5. Sem tirar o sal de cima, colocar na tela para tomar sol.
6. Deixar 3 horas no sol e, em seguida, acender a churrasqueira.
7. Colocar cada bife em um espeto.
8. Assar no fogo alto.
9. Acompanha mandioca, arroz e vinagrete.